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步驟1
食材：巴沙魚300克，雞蛋1個，生姜1塊，淀粉100克，小麥面粉40克 。輔料：鹽半茶匙，雞精半茶匙，料酒1湯匙，椒鹽1克 。
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步驟2
姜切末 。
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步驟3
魚柳切條，放入鹽，雞精，料酒，姜末，拌勻，腌制30分鐘 。
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步驟4
碗中放入紅薯淀粉，面粉，雞蛋，加入清水拌勻，調成面糊 。
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步驟5
【椒鹽餐條魚 椒鹽魚條怎么做】魚條裹上面糊，下油鍋炸至酥脆，撈出控油裝盤，撒上椒鹽即可 。
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