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粗糧的吃法

生活百科粗糧


粗糧的吃法

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小米/黑米：小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好 ?？杉尤爰t棗、桂圓等，味道更好 ， 還有一定的養胃補血之作用 。黑米較硬且粗糙，用來煮飯并不太合適，熬粥較好 。高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥 ， 或將黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇 。
糙米：糙米飯要煮得可口，最好先將糙米浸兩小時 。糙米或紅米可單獨煮食，或與白米混合煮食，煮飯熬粥均可 。取適量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感較好 。
【粗糧的吃法】玉米：鮮玉米可用高壓鍋煮熟 ， 做正餐或加餐食用 。變換選擇:可經常選擇一些有地方風味的粗糧食品，使口味多樣 。各地方玉米制品的種類很多 ， 如爆玉米花 ， 與面粉等混合制成的玉米糕，玉米餅，玉米饅頭，玉米面餃子、包子、餡餅，玉米片等 。
蕎麥：蕎麥餅，即蕎麥面與面粉混合做成的餅;蕎麥面條，即蕎麥面與面粉混合做的面條;蕎麥面饅頭，即蕎麥面與面粉混合制成的饅頭 。