文章插圖
主料:雞蛋2個,嫩豆腐50克 , 水發木耳50克,胡椒粉2湯匙,醋2湯匙,醬油1湯匙 , 香油,鹽,味精 , 蔥花各適量,水淀粉2湯匙 。
步驟:
1、把雞蛋打在碗里 , 攪勻;把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲;豆腐切成小片或細條待用 。
【酸辣雞蛋湯怎么做好吃】2、炒鍋置旺火 , 下油1湯匙 , 用少量蔥花熗鍋,倒入水700克左右 , 把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開 , 勾入水淀粉拌勻,把雞蛋液均勻地淋入鍋里,待蛋花剛剛浮起時,點香油 , 撒蔥花 , 出鍋即成 。
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