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【啤酒度數是看麥芽度還是酒精度】1、啤酒度數是看麥芽度 。
2、啤酒的度數則不表示乙醇的含量 ， 而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12％(重量比) 。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物 ， 以麥芽糖為主 。
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