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市場上常見的安化黑茶品種主要有：茯茶（磚）、天尖茶、千兩茶、黑磚茶 。安化黑茶是采用安化境內山區大葉群體品種鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等獨特工藝加工制成的 。
【安化黑茶有幾個品種】黑茶(darktea)，因成品茶的外觀呈黑色 ， 故得名 。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料 。

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