文章插圖
夾沙肉做法：
食材包括五花肉、糯米、料酒、紅糖、油、自制豆沙、蔥姜、白糖、芝麻 。
步驟：
【做夾沙肉時豆沙里需要加點什么嗎】1、五花肉放入鍋中 ， 加蔥姜，料酒煮十五分鐘，時間也要看自家肉的大?。?
2、糯米泡二小時放入鍋中煮五分鐘后撈出瀝干備用；
3、紅豆提前一晚泡好，放入壓力鍋中煮爛壓碎；
4、鍋內放適量油，小火炒化白紅糖后倒入豆沙和芝麻碎 ， 甜度自己掌握；
5、煮好的肉抹上生抽；
6、肉第一刀不要切斷，第二刀才切斷；
7、切好肉后放入適量的豆沙；
8、肉皮朝下，依次擺入碗里；
9、上面鋪蓋糯米，放入電壓力鍋蒸三十分鐘；
10、蒸好后上面蓋個盤子倒扣過來；
11、可以在肉上面撒點白糖，也可以不撒 。

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