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1、通風(fēng)保存 ， 少量的山藥買回家，不要放在太陽曬得到的地方，以免水分流失，盡量放在陰涼的地方，通風(fēng)的地方更好，這樣可以保證山藥不會霉?fàn)€變質(zhì)，盡量散開來放，這種方法可以保存幾個月，山藥都不會變質(zhì) 。
【山藥壓泥怎么保存】2、冷藏保存，山藥買來后 ， 清洗去皮都是比較麻煩的，并且人體皮膚對山藥有過敏現(xiàn)象 ， 在清洗去皮的時候 ， 會導(dǎo)致皮膚發(fā)癢，最好要戴上手套，一次性可以多清洗一點，然后用保鮮袋裝好放到冰箱冷藏室保存起來 。

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