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1、鯖魚是一種很常見的可食用魚類，分布于太平洋西部 。近海均產之 。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4~7月份；秋汛為9~12月份 。南海沿海全年都可捕撈 。
2、體粗壯微扁，呈紡錘形，體長20~40厘米、體重150~400克 。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙 。
【鯖魚又稱什么魚 鰈魚又稱什么魚】3、體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋 。腹部白而略帶黃色 。背鰭2個，相距較遠，胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色 。
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