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步驟1
食材：番茄1個、臘肉20克、面粉100克、淀粉10克、雞蛋1個、小蔥2根 。調味料：食用油3克、鹽1克 。

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步驟2
番茄去皮、切小碎粒、臘肉切小碎粒、小蔥切蔥花 。

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步驟3
碗中放入面粉、淀粉、混合、打入雞蛋、放入鹽、倒少量清水、調成稀糊狀 。

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步驟4
熱鍋倒油、油溫5成熱時、倒入面糊、定型后、撒入蕃茄丁、臘肉丁、煎3分鐘、撒蔥花 。

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步驟5
將面皮卷成條狀、再每面煎1分鐘、即可 。【煎餅的做法 煎餅的做法面糊配方】

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