誰給我解釋一個物理現象詳細點

1、從高處落下的薄紙片,即使無風,紙片下落的路線也曲折多變 。這是由于紙片各部分凸凹不同,形狀各異 , 因而在下落過程中,其表面各處的氣流速度不同 , 根據流體力學原理,流速大,壓強??,致使纸片杉汍处适|掌饔昧Σ瘓?,且隨紙片運動情況的變化而變化 , 所以紙片不斷翻滾 , 曲折下落 。
【誰給我解釋一個物理現象詳細點】2、冰凍的肉在水中比在同溫度的空氣中解凍得快 。燒燙的東西放入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快 。裝有滾燙的開水的杯子浸入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快 。原因是水的比熱容比空氣大 , 同樣接觸面積的情況下 , 水下降一度能傳遞給肉的熱量