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步驟1
準備食材：大蝦200克、豆腐300克、大蔥10克、姜1小塊、淀粉適量、精鹽1勺、味精1勺、香油1勺、高湯適量、色拉油適量 。
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步驟2
將大蔥切末 。
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步驟3
姜切末，備用 。
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步驟4
將洗凈的大蝦剪去蝦頭、蝦須以及蝦爪，裝入碗中 。
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步驟5
把豆腐切成2厘米見方的塊，裝入碗中備用 。
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步驟6
鍋內加少許色拉油燒熱，先下蔥末姜末炒香 。
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步驟7
再倒入蝦，煸炒至紅色 。
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步驟8
加入高湯，倒入豆腐，撒上精鹽，蓋上鍋蓋用大火燒開 。
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步驟9
轉小火后加入味精，并用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入碗中即可 。
【大蝦燒豆腐竅門 大蝦燒豆腐的做法】
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