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三七菜怎么吃最好

生活百科三七

1、主料：三七400克 。
【三七菜怎么吃最好】2、輔料：香油適量、鮮醬油一湯匙、蒜4瓣、米醋一湯匙 。
3、三七葉子基本不用摘，都很鮮嫩，清洗干凈 。
4、蒜搗成泥，放鮮醬油、米醋 。
5、放適量的香油 ， 攪拌均勻 。
6、鍋中入水燒開 ， 放入三七葉子焯水；速度要快，一變軟就撈出來 。
7、用純凈水過涼，吃起來會有脆脆的口感 。
8、瀝干水分裝盤，把調勻的蒜汁澆上 ， 拌勻即可食用 。