糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱 ， 又稱為“谷物”，含營養物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等 。聯合國糧食及農業組織的糧食概念指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等，如：
1、麥類：小麥，大麥，青稞，黑麥，燕麥 。
2、豆類：大豆，紅豆，綠豆 。
3、稻類：粳稻 ， 秈稻 ， 糯稻，陸稻 ， 深水稻 。
【糧食的主要成分是什么】4、粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟 ， 黍 。
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