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準備好一條新鮮萵苣 。
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削去萵苣表面的硬皮，把萵苣肉切片 。
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準備豬前腿肉，前腿肉較嫩，炒著吃口感好 。豬肉切片，加入食用油、生抽、蠔油、一點點砂糖和淀粉攪拌均勻腌制備用 。
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切蔥花，準備好干辣椒 。
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萵苣用熱水焯一下 。
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撈起再用涼水過一下 ， 瀝干水分 。
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鍋燒熱加橄欖油 。
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豬肉蔥花辣椒爆鍋，放一點味極鮮 。
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放萵苣翻炒，加鹽 。
【辣炒萵苣的做法 廚房新手必學下飯小炒菜】
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出鍋裝盤，趁熱食用 。
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