白面可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便面、馕餅、意式面食、古斯米等食物，是重要的加拿大人的主食原料 。
“白面”學術的名字叫“面粉”，常常被簡稱為“白面”，人們在說“白面”的時候 ， 就指的是白面磁粉 。面粉是一種由小麥磨成的粉末 。
【白面和面粉有什么不同】按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉即小麥粉是中國北方大部分地區的主食 。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
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