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【什錦炒飯的做法竅門 什錦炒飯的做法】步驟1
食材：羊肉50克、胡蘿卜20克、玉米粒10克、青豆10克、白米飯200克、大蔥20克、姜2克 。調味料：食用油10克、鹽1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、淀粉2克 。
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步驟2
羊肉切小丁、加料酒、淀粉、拌勻、腌制20分鐘 。
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步驟3
大蔥切末 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
胡蘿卜切小丁 。
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步驟6
熱鍋倒油、油溫6成熱時、下羊肉、炒至變色、放蔥、姜、炒香、再加入玉米粒、青豆、胡蘿卜、炒勻 。
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步驟7
倒入白米飯、炒散、調入白胡椒粉、十三香粉、生抽、鹽、炒勻 。
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步驟8
出鍋 。
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