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釋迦果的營養價值

釋迦果

【釋迦果的營養價值】釋迦果的營養價值，對于很多人來說其實并不知道，這主要是因為釋迦果一般是生存在熱帶地區的，而我們中國的內地，一般是很少見到釋迦果了，所以很多人都是沒有吃過釋迦果的，更是不會知道釋迦果的營養價值的，這也是正常的 。
釋迦果嚴格來說是屬于一種熱帶的水果，它的果肉口感很高，而且還很甜，這點對于吃過釋迦果的人來說都是知道的 。此外，釋迦果的營養價值還是非常豐富的，很多專家學者都是針對過釋迦果進行過專門研究的 。下面就來說說釋迦果的營養價值 。

釋迦果即番荔枝 (熱帶植物)。番荔枝，又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺灣)，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成)，果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳 。
番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一 。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱 。
營養價值
果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒 。
果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質 。
番荔枝含豐富的維生素C 。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便 。
食用方法
普通人均可食用 。番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食 。
食用禁忌
由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質 。
在我國釋迦主要產地是臺東地區，每年的秋季到第二年的開春時節是釋迦的成熟期 。