文章插圖
1、做菜也要有計(jì)劃的，香菇這些干貨家里時常有 ， 在去買排骨時就先把香泡水 。回來就可以做了 。
2、把排骨放流水沖洗干凈，沖多幾盤水，就沒血水了 。就拿出起控水備用 。
3、再放蠔油，生粉，鹽 ， 雞精腌制十五分鐘 。
4、在等時候把香菇洗一下再切成片，辣椒也切成絲，大蒜籽切成末 ， 一起放在碟子里 。
5、把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里 。
6、再用勺子準(zhǔn)備好一勺子豆瓣醬，拿來料酒滴上幾滴 。
7、再攪拌均勻 。
8、把攪拌均勻的排骨放在已經(jīng)裝有開水的鍋里 。用筷子隔水蒸15分鐘 。
【干香菇的做法】9、時間到了，不要急著打開鍋蓋，再虛蒸二分鐘 ， 就是在等水蒸汽出完 。然后小心拿出來上面放幾片香菜 。美味的香菇蒸排骨就完成了 。
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