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【蒜黃是不是辛辣食物】大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成 ， 葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃 。在中國(guó)各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜 。無(wú)土栽培的蒜黃，不噴灑任何農(nóng)藥和肥料，可以直接清洗食用 。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物 ， 殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解 。

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