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【鯽魚和什么煮湯好】鯽魚可以和很多食材煮湯，例如：
一、和豆腐一起煮鯽魚頭豆腐湯 。
食材：鯽魚頭1個，豆腐200克蔥，姜，蒜，小蔥，油 ， 料酒，鹽 ， 雞精 。
做法：
1、將鯽魚頭一分為二 ， 用清水沖洗干凈里面的血漬，并把魚頭嗓子處的魚牙切去 。
2、將魚頭放入碗中，用適量料酒腌制一會，幫助去除腥味 。
3、豆腐用水沖洗干凈，切成條狀 。
4、鍋置火上燒熱，放入少量的油 。
5、把魚頭放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面焦黃 。
6、將煎好的魚頭撥到一邊 ， 放入蔥姜蒜爆香 。
7、注入足夠的開水沒過魚頭，用小火煮至沸騰，然后改中小火煮十幾分鐘至湯成乳白色 。
8、放入豆腐煮5分鐘，再加入食鹽和雞精調味 。
9、往湯里撒上小蔥花，即可出鍋 。
二、和蘿卜一起煮蘿卜鯽魚湯 。
三、和木瓜一起煮木瓜鯽魚湯 。

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