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鱖魚是一種家常的可以食用的魚類，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚等 。鱖魚屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，常以其它魚類為食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食 。
【海桂魚到底是什么魚】鱖魚體高側扁，背隆起，頭大、口裂略傾斜，兩頜，犁骨均具絨毛狀齒 ， 上下頜前部的小齒成犬齒狀；體色棕黃，腹灰白，圓鱗甚細??；体矅旅{還嬖虬底厴嚦欏叩?。常棲息于靜水或緩水域底層，冬季在水深處越冬，春季天氣轉暖后常到沿岸淺水區覓食，覓食多在夜間 。

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