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當歸煮豬蹄怎么做

生活百科當歸


當歸煮豬蹄怎么做

文章插圖
1、食材：豬蹄200g、當歸適量、黃豆適量、黃芪適量、黨參適量、紅棗適量、白扁豆適量、姜片少許、鹽2g 。
2、將當歸、黃芪裝進隔渣袋里 ， 放入清水碗中，加入黨參、紅棗，一起泡發 。
3、將黃豆、白扁豆放入清水碗中，泡發2小時，撈出，瀝干水分 ， 裝碟待用 。
4、在沸水鍋中倒入豬蹄，加入料酒 ， 撈去血水和臟污，撈出，瀝干待用 。
5、砂鍋注入適量清水，倒入過好水的豬蹄，放入隔渣袋，倒入紅棗，黨參 。
【當歸煮豬蹄怎么做】6、加入黃豆、白扁豆，放入姜片，攪拌均勻，加蓋，煮至食材析出有效成分 。
7、揭蓋，加入鹽，攪勻調味，關火后盛出煮好的湯，裝碗即可 。