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雞蛋和烏雞蛋哪個有營養

生活百科雞蛋


雞蛋和烏雞蛋哪個有營養

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【雞蛋和烏雞蛋哪個有營養】雞蛋和烏雞蛋相比，烏雞蛋更有營養 。烏雞蛋富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇是普通雞蛋的三分之一 。烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平 ， 促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金” 。