文章插圖
1、排骨500g，干荷葉適量，鹽適量，蠔油適量，醬油適量，料酒適量，色拉油適量 ， 蔥絲適量，姜絲適量 。
【荷香蒸排骨教程】2、蔥姜切絲，將荷葉用溫水泡開 ， 剪成圓形鋪在碗中 。
3、香菇洗凈，切成絲備用 。
4、將排骨用涼水沖泡5分鐘，放入裝有荷葉的蒸盤碗內，加料酒、精鹽、蠔油、醬油拌好 ， 撒上香菇絲、蔥絲、姜絲 。
5、拌勻加入水淀粉將荷葉包好 。
6、入蒸鍋蒸20分鐘取出即可 。
文章插圖
1、排骨500g，干荷葉適量，鹽適量，蠔油適量，醬油適量，料酒適量，色拉油適量 ， 蔥絲適量，姜絲適量 。
【荷香蒸排骨教程】2、蔥姜切絲，將荷葉用溫水泡開 ， 剪成圓形鋪在碗中 。
3、香菇洗凈，切成絲備用 。
4、將排骨用涼水沖泡5分鐘，放入裝有荷葉的蒸盤碗內，加料酒、精鹽、蠔油、醬油拌好 ， 撒上香菇絲、蔥絲、姜絲 。
5、拌勻加入水淀粉將荷葉包好 。
6、入蒸鍋蒸20分鐘取出即可 。