1、先把河豚敲暈，之后把尾巴切掉 。
2、接著就把河豚的魚皮剝掉，再清理干凈河豚的內臟 ， 因為這些內臟都是毒性最強的部位，所以這是不能食用的 。
【怎么做河豚刺身】3、而且在處理河豚的時候還要非常小心，不然這魚肉要是被污染到就不能吃了 。
4、在處理完河豚的內臟之后 ， 就可以把河豚肉清洗干凈，再切成刺身薄片 。
5、還要經過精心的擺盤，這樣一盤人間美味的河豚刺身就完成了 。
6、在吃的時候只要淋上甜橙汁 ， 蘸醬油芥末就可以吃了 。
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