材料主料：蟲草花150g、高湯500ml；輔料：香油適量、生抽適量、白砂糖適量、姜適量、香菜適量、蒜適量 。
做法：
【涼拌蟲草花的做法】1、鮮蟲草花不用清洗，摘掉根部雜質即可 。
2、將高湯煮開，放入蟲草花燙熟，約2分鐘左右即可 。
3、然后將蟲草花撈起 ， 瀝干水份，放涼備用 。
4、切蒜蓉、姜末、香菜末 。
5、放入香油、生抽、少許白砂糖以及炒香的白芝麻 。
6、把調好的醬料和蟲草花攪拌均勻即可 。
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