1、墨魚干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發備用 。
【燉墨魚湯怎樣做才好吃】2、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂 ， 掰成小瓣 。
3、將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟并洗干凈 。
4、鍋內加足清水，放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可 。
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