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步驟1
準備食材：豬舌頭200克、青蒜苔100克、小米椒1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、紅椒20克、蒜3瓣、油適量、小蔥1根 。
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步驟2
豬舌頭洗凈切片備用 。
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步驟3
蒜切末 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
紅椒切段 。
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步驟7
小米椒切圈，青蒜苔切段 。
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【青花椒豬舌的做法 青蒜拌豬舌】步驟8
鍋中燒熱水放入豬舌頭，焯水煮熟撈出備用 。
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步驟9
另起鍋燒水放入青蒜苔、紅椒焯水煮熟撈出備用 。
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步驟10
鍋中倒油，放入小米椒、姜末、蒜末炒香，炒香后倒入碗內 。
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步驟11
碗中加入豬舌、青蒜苔和紅椒，再放入鹽、雞精攪拌均勻，最后撒上蔥花即可 。
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