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步驟1
食材：西芹200克、粉絲60克、姜3克、大蔥10克、大蒜2瓣 。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、鹽1克、醋2克、雞精2克、生抽1克 。
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步驟2
西芹切斜段 。
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步驟3
粉絲用溫水泡軟 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
大蔥切斜片 。
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步驟6
大蒜切末 。
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步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入大蔥、姜片、豆瓣醬，爆香，倒入粉絲，翻炒炒勻，加入200毫升清水、鹽、生抽，大火煮2分鐘，再放入西芹、蒜末、雞精，炒勻 。
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步驟8
盛出，裝盤即可 。
【芹菜粉絲的做法 芹菜粉絲的做法大全家常】
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