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蓮魚的魚刺多少怎么做好吃啊

生活百科多少

蓮魚的魚刺相較于一般其它的魚要多而細 。
【蓮魚的魚刺多少怎么做好吃啊】清燉蓮魚的做法：
主料：鰱魚750克，豆腐500克 。
輔料：香菇30克，油菜心30克、金華火腿20克調料、花生油20克、胡椒粉3克、鹽4克、料酒3克 。
步驟：
1、將鰱魚宰殺 ， 去鱗、去內臟洗凈 ， 魚身兩側劃十字刀備用，豆腐切厚片 ， 香菇、火腿切片 。
2、炒鍋注油燒，下入魚煎至上色 ， 加香菇 ， 火腿處，青菜心，豆腐及適量湯汁 。
3、用旺火燒開，改用火燉至熟爛，加入料酒，鹽調味即成 。