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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道鏡面巧克力面醬的做法 。下面是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
1.準備6克吉利丁片，25克水 ， 112.5克奶油，157.5克細糖，52.5克可可粉 。
2.吉利丁片浸泡在冷水中待用 ?？煽煞厶崆昂Y入盆中待用 。在一個小鍋里加入水、奶油和細糖 ， 加熱 。
3.將奶油煮沸，離火 。加入浸泡過的吉利丁片，用打蛋器手動攪拌 。將可可粉加入鍋中，快速攪拌均勻 。
4.用均質機垂直粘鍋底，均質 。不要動 ， 刀頭也不能露出巧克力 。準備好的淋浴應該不含任何可可粉，明亮且無氣泡 。
【鏡面巧克力淋面醬的做法】5、輕輕篩入小盆，盆越小越好，讓吉利丁發揮作用 。
6.將準備好的淋好的面條蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏 。使用前，溫度應升至30-32攝氏度左右 。
以上解釋了鏡面巧克力面醬的做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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