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豬里脊切絲，然后放生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘 。花菜切小朵，姜蒜切末 。水燒開，放入花菜焯水30秒，撈出 。油溫燒至6成熱，放姜蒜末爆香，放肉絲翻炒至變色 。放入花菜翻炒均勻，加入鹽、雞精翻炒均勻，盛出 。
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花菜炒肉怎么做
食材：
豬里脊200克，花菜200克，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
花菜炒肉的做法：
1、豬里脊洗凈切絲，然后放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻，腌制10分鐘；
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2、花菜切成小朵，洗凈，姜蒜切末；
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3、鍋里清水燒開，放入花菜焯水30秒，撈出；
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4、鍋里倒油，油溫燒至6成熱，放姜蒜末爆香，放入肉絲翻炒至變色；
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5、放入花菜翻炒均勻，加入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻，盛出 。
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小貼士：
【新鮮黃花菜炒肉的做法 花菜炒肉的做法】炒花菜最好選擇半肥半瘦的五花肉，這種肉炒出來味道更香 。
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