1、江南美食之美尤以長江三鮮為最，分別是刀魚，鰣魚，河豚；
2、江南也有不少耳熟能詳美食，杭州東坡肉，湖州周生記餛飩，無錫糖醋排骨，蘇州太湖莼菜，鎮江水晶肴肉，常熟叫化雞，昆山奧灶牛肉，南京鹽水鴨，紹興臭豆腐 ， 上海生煎包等；
3、青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴；
4、腌篤鮮，屬于江南特色菜肴，是蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一，此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚；
【江南有什么美食】5、軟兜長魚又稱軟兜鱔魚，是江蘇地區漢族傳統名菜，屬于淮揚菜中最負盛名的一道菜肴，鮮嫩可口別具一格，可補虛養身調理，氣血雙補調理 。
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