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步驟1
準備食材：牛肉200克、冬瓜200克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、八角5克、桂皮5克 。
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步驟2
牛肉洗凈切小塊 。
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步驟3
冬瓜去皮切小塊 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
大蔥切段 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
首先起鍋燒水，下入牛肉焯水2分鐘，撈出備用 。
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步驟8
然后將牛肉、蔥段、八角、桂皮、姜片放入砂鍋中，加入適量的清水，燜煮30分鐘 。
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步驟9
接下來在砂鍋中放入冬瓜、鹽，繼續小火燉10分鐘 。
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步驟10
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。【牛肉燉冬瓜的做法 牛肉燉冬瓜的做法竅門】
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