米線是中華傳統風味小吃 。米線又名米粉、米絲或米面，米線在中國是歷史悠久的傳統食品，也是南方數省居民常食用的米制品 。米線用米制成，呈長條狀，其截面為圓形，米線的顏色潔白 。將米線放入開水中稍煮后撈出，再放入肉湯中 ， 一般米粉內會拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬 。粉絲與米線形狀類似，但粉絲和米線口感不同 。
【米線為什么會吃上癮】米線好吃的原因:米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質和酵素等營養物質 。米線具有迅速熟透、耐煮不爛、爽口滑嫩等特點 。米線具有易于消化的特點，適合休閑快餐者食用 。
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