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健康常識 肉桂的神奇妙用

肉桂

【健康常識 肉桂的神奇妙用】肉桂是很多人都喜歡的一種烘焙原料，尤其在歐美地區深受大眾的喜愛 。肉桂有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，而且肉桂還可以起到保溫、爽口的作用，因此人們常常把肉桂的干皮和枝皮制成粉末制作成肉桂粉，作為烘焙香料使用 。在面包、蛋糕、派及其他烘焙產品的制作過程中我們常?？梢钥匆娝纳碛?。下邊小編為大家介紹幾個肉桂的廣泛用途讓大家感受一下肉桂的魔力吧 。

在制作紙杯蛋糕和奶油奶酪時大家可以嘗試在里面加上一點肉桂，尤其是那些在配方中含有水果、胡蘿卜蛋糕和南瓜的蛋糕就更適合加上一點肉桂了 。因為肉桂既可以對蛋糕起到調味的作用又可以增加蛋糕的強度，是個不錯的選擇 。同時你還可以在一些制作完成的蛋糕和甜點的頂部撒上一點肉桂，例如像大米布丁、熱巧克力或者瑪芬撒上肉桂粉后，可以起到改善色澤和味道的作用，簡單而有效 。
在一些需要用到甜醬料的配方如餅干、果子面包、瑪芬、蛋糕和布丁等產品的制作過程中，師傅還喜歡在甜的醬料中，加點肉桂到醬料中 。因為這樣可以起到保溫、順滑作用 。而在烹飪中，肉桂也能給咸的食物增加味道的復雜感和深度感，尤其是那些涉及到肉類的烘焙產品 。所以大家可以嘗試一下在辣椒醬肉調料、烤肉或雞肉里放一點肉桂 。當然肉桂還可以和其他的香料混合使用，如茴香、辣椒、芥末種子和香菜等都是可以試一試的 。

最后甚至連飲料中大家都可以看見肉桂的身影，像是在雞尾酒、熱巧克力或者是在咖啡中，都常常會加入少許肉桂，這樣喝起來的感覺會大有不同哦 。