很多健身愛好者喜歡服用蛋白粉來增加肌肉量 ， 但是蛋白粉食用量過多 ， 超過人體需要 ， 會增加肝、腎等器官的負擔 ， 對身體健康不利 。 北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授馬冠生帶你科學認識蛋白粉 。

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馬冠生介紹 ， 蛋白粉的主要成分是蛋白質 ， 蛋白質是人體必需的營養素之一 。 吃蛋白粉是否傷肝、腎主要取決于攝入蛋白粉的量以及肝、腎本身是否健康 。
【馬冠生|吃蛋白粉真的傷肝、腎？如何科學吃蛋白粉？】專家推薦 ， 輕身體活動的健康成年男性每日攝入蛋白質65克 ， 女性每日攝入蛋白質55克 。 不同體重、不同身體活動水平的人群對蛋白質的需要量不同 ， 健康人群每天250-300克主食、100-150克瘦肉、1個雞蛋、1瓶牛奶或酸奶、100-150克豆制品 ， 即可保證蛋白質攝入量 ， 無需額外補充蛋白質 。 過量補充蛋白粉確實會增加肝、腎的負擔 。 （采訪人員李恒）

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