文章插圖
1、首先將買來(lái)的新鮮雞脯肉洗凈切成肉丁狀備用 。
【宮保雞丁的做法】2、把買來(lái)的新鮮黃瓜洗凈切成肉丁狀大小備用 。把大蔥去皮切成一厘米大小備用
3、鍋里倒入適量水燒開(kāi)把切好的雞丁煮熟備用 。
4、鍋里倒入適量油燒至八成熱把姜粒和備用的蔥倒入鍋里炒香，然后把準(zhǔn)備好的雞丁倒入鍋里
5、雞丁倒入鍋里后炒拌一會(huì)，倒入鍋里適量醬油，料酒，白糖 。
6、以上配料倒入鍋里后再炒拌一會(huì)倒入鍋里少許水，過(guò)鍋里菜的水位即可 。
7、然后把準(zhǔn)備好的黃瓜倒入鍋里一起煮，煮開(kāi)后改中小火煮5-10分鐘，然后倒入少許雞精和精鹽調(diào)味 。
8、5-10分鐘后把油炸花生倒入鍋里，并且改用大火炒拌收汁即可 。

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