文章插圖
1、主料：藕1節；輔料：胡蘿卜1根、黑木耳適量、柿子椒1個；調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、蔥1根、鮑魚汁適量 。
2、藕清洗 ， 去皮切片，木耳泡發 ， 胡蘿卜、青椒切片，蔥切碎 。
3、鍋中油八成熱 ， 放蔥花炒香，加胡蘿卜片、青椒翻炒 。
4、放入藕片、鹽翻炒入味 。
5、鍋中加鮑魚汁，上色也調味 。
【炒藕的制作方法】6、最后放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會，加少許味精出鍋 。

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