文章插圖
1、材料:桔子500克、冰粉40克、水300毫升、糖適量 。
2、先將所有桔子的外皮剝掉,然后將桔子分成均等的兩份,將其中一份的桔子皮全部剝掉即可備用 。如果大家覺(jué)得桔子皮不好剝,可以將桔子放入到熱水中浸泡2分鐘,然后再剝,這樣桔子皮一撕就掉 。
3、第二份桔子片放入都榨汁機(jī)中 , 同時(shí)將水和白砂糖放入到榨汁機(jī)中,汁水榨好后,將桔子汁進(jìn)行過(guò)濾,只留汁水備用 。如果家里沒(méi)有榨汁機(jī)中 , 可以用紗布將桔子包裹住,擠出桔子中的汁水即可 。
【橘子果凍家庭自制法竅門】4、將榨好的桔子汁和剝了皮的桔子放入到鍋中,大火將汁水煮開(kāi)就立即關(guān)火 。煮桔子汁時(shí),一定要每隔半分鐘攪拌一下,因?yàn)橹刑呛勘容^高,如果不攪拌,糖很容易粘鍋,導(dǎo)致汁水有糊味!
5、將冰粉放入到汁水中,一邊攪拌一邊放冰粉 , 直到冰粉完全和水融合在一起即可 。必須要一邊攪拌一邊放冰粉,不然果凍就不會(huì)凝結(jié) 。
6、最后將做好的汁水放入到模具中 , 如果沒(méi)有模具 , 可以直接將桔子汁水放入到碗中 , 耐心等待半個(gè)小時(shí) , 桔子果凍就做好了 。夏天需要等待40分鐘左右,桔子果凍才會(huì)完全凝結(jié) 。
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