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【用什么代替腸衣做香腸】可以用肉餡裝在裱花袋擠到錫紙上，擠出香腸的形狀 ， 再把錫紙卷起來裹上，兩只手反方向扭一扭 ， 把封口處扭緊，上鍋蒸20分鐘就可以了 。另一種方法就是東北地區(qū)早就廣泛流傳的烹飪方式 ， 就是用薄薄的豆腐皮卷入肉餡然后上籠蒸熟即可 。中國的香腸有著悠久的歷史 ， 香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸，不同處就在于廣味兒是甜的 ， 川味兒是辣的 。在以前香腸是每年過年前制作的食品 ， 而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了，而在南方很多地區(qū)過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了習(xí)俗，一直保留到了今天 。
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