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蛋糕面糊有顆粒的話，可以先把面糊放到冷凍室里面凍一下，然后用攪拌勺快速攪拌，要用切拌的手法 ， 如果拖泥帶水半天做不好就會出現有顆粒情況，一定要特別注意 。
【蛋糕面糊有顆粒怎么辦】蛋糕是一種古老的西點 ， 一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。
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