文章插圖
1、糯米提前一晚浸泡 。
2、將活蟶從中間切開；
3、洗凈蟶肉中的泥沙；
4、將蟶子放盤中，抹均蒜茸，上面鋪好糯米 。
5、入籠蒸八分鐘，撒蔥姜絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成 。
【糯米蟶子做法圖解】6、蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能 。
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