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【薄荷的食療作用】薄荷味辛 ， 性涼；歸肺、肝經(jīng)；清香升散；具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治風(fēng)熱表癥 ， 頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核 。薄荷的制作時(shí)注意，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮 。薄荷還是烹飪的原料及調(diào)料 。傳統(tǒng)上用以調(diào)制羊肉，亦可用作增香調(diào)料，如薄荷湯、薄荷粥等 。又留香薄荷則作糖果、糕點(diǎn)、飲料的調(diào)味品 。

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