1、原料準備：小龍蝦兩斤，姜五片 ， 蠔油1勺，干辣椒適量，蒜5瓣，料酒適量，豆瓣醬2勺，鹽適量 ， 生抽適量，花椒一把 ， 麻椒一把，醋少許 。
2、將小龍蝦去須、腿、蝦線、蝦尾 ， 保留主體與大鉗子，逐個用刷子刷洗干凈 。
3、鍋中燒熱油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否則易糊 。
【麻辣小龍蝦怎么做才好吃】4、小蝦與大鉗子放入鍋中炒幾下后加水 ， 再放入其他調料，嘗味調節，煮入味即可 。
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