不能 。茶葉經過采收 ， 加工 ， 包袋后勢必會攜帶一些霉菌，若存放環境含水量超過12%，溫度在26°C-28°C之間，這些霉菌就會生長繁殖，發霉，同時產生一些對人體有害的毒素，霉變茶葉中最常見的細菌為青霉菌，其次為青霉菌 ， 這些細菌中含有青霉酸，環氯素，黃天精等多種不同結構的霉菌毒素，這些毒素對人體危害很大 。
發霉處理：
【茶葉發霉還能喝嗎】茶葉如果因放置不當受潮發霉了，可以在鍋里墊一層白紙或白布，用文火將茶葉干焙幾分鐘，或是放在爐臺上烘干，但要被蒸汽熏潮 。烘烤約2分鐘左右將茶葉翻攪一次，烘干后關火，待茶涼后再放入鐵罐中密封保存 。
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