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良好的吃飯習慣

生活百科生活常識


良好的吃飯習慣

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“飯后百步走 ， 活到九十九” ， “飯后一個果 ， 不上衛生所” 。如果你還在按照這老習慣走的話 ， 或許你的身體已經被這些傳統觀念“潛移默化”了 。現在 ， 這些舊觀點遭到了挑戰 ， 大家就跟著我來探究這些習慣背后藏著什么樣的弊端吧 。誤解：吃飯別站著中國人的用餐習慣是一大家子人圍著桌子吃飯 ， 一坐怎么也得一兩個小時 。一餐吃下來剛一起身 ， 就發現自己的肚子圓鼓鼓的 。但中國人好客呀 ， 如果你站著吃 ， 別人還得熱情地招呼你快坐下 。本神探就經常因為這樣而吃得有些過飽 。但是 ， 以目前的科學調查發現 ， 坐著吃飯未必最健康 。
正解：站著吃最健康醫學家對用餐姿勢進行研究后發現 ， 站立位最科學 ， 坐位次之 。但由于坐著比較舒適 ， 大多數人都會選擇坐著吃飯 。對于胃動力不足的人或胃食管反流病人來說 ， 站立位才是最科學的用餐姿勢 。因為站立位吃飯 ， 不僅有利于吞咽和消化 ， 還可降低腹壓 ， 減輕燒心、反酸癥狀 。日本街頭的一些食肆 ， 只有長桌沒有凳子 ， 客人都是站在高高的桌子旁進餐的 。其實這并不只是因為店面的限制 ， 站著進食更容易有飽腹感 ， 相對來說就不會吃過頭 。對于想保持身材的人們來說 ， 不失為一種很好的控制食量的方法 。
誤解：飯后午睡中午飽餐過后 ， 由于上午的工作或學習 ， 大家都需要小憩一下 。吃飽后美美地睡上一個午覺 ， 儲好精力應付下午的工作 。但好多人都有過這樣的感覺：起來以后反倒覺得頭昏腦漲的 ， 想打起精神工作卻覺得周身疲憊 。
這是由于進餐后 ， 血液涌向胃腸道 ， 幫助消化食物 ， 致使流向大腦與四肢的血液相對更少了 ， 乳酸等代謝產物無法及時排出 ， 因而會出現越睡越累的癥狀 。
正解：飯前小睡可以在下班后先吃點水果或牛奶 ， 然后午睡半小時到一小時再進午餐 。實踐證明 ， 這樣午休更能有效地消除疲勞 ， 增進食欲 ， 并可使餐后的食物得到充分的消化與吸收 。
那忙碌的上班族們就在嚷嚷了：“我們甚至都沒那么長的時間午睡 ， 匆匆扒完午飯又投入工作去了 ， 結果還是犯困怎么辦？”
其實 ， 午休的時候抽個6分鐘 ， 就能讓你精力恢復過來 。僅僅“6分鐘的小盹”就能在較大程度上提高記憶力 。這是迄今為止發現的 ， 用時最短卻仍能對記憶功能有幫助的睡眠 。在人們進入睡眠狀態的那一刻 ， 大腦中就發生了一些能增強我們記憶力的活動 。這種“短暫睡眠” ， 對于那些每天需處理大量信息 ， 長期從事腦力工作的人來說至關重要 ， 能夠很好地幫助他們恢復體力和干勁 ， 增強工作效率 。
誤解：食不言我國傳統習慣中有“食不言”的說法 ， 認為吃飯時說笑 ， 會影響食物的消化吸收 。所以 ， 父母從小就教育我們在飯桌上少說話多吃飯 ， 進而我們只能把注意力轉移到電視節目上了 。
正解：說話可增進食欲吃一頓午飯用30分鐘左右為宜 ， 在此時間里邊吃邊聊 ， 不僅可以使一起進餐者互相交流感情 ， 解除煩惱 ， 還能幫助腸胃正常消化食物 。其原因是 ， 愉快的心情不僅能增進食欲 ， 還可興奮中樞神經 ， 從而促進消化液大量分泌 ， 使胃腸處于最佳消化狀態 。當然 ， 嘴里還嚼著東西的時候還是別開口的好 ， 因為既不雅觀 ， 也有可能出現意外 。所以 ， 長時間一個人進餐對消化反倒沒有好處哦 ， 盡量跟親朋好友一起享用美餐吧 。
誤解：飯后散步【良好的吃飯習慣】 我們經?？吹?， 晚餐過后 ， 社區里的大爺大媽喜歡在晚飯后出門伸伸腿腳 ， 小兩口也喜歡手挽手在街邊公園里漫步 ， 單身貴族則是牽著自己的愛犬散步 。這一景象看起來倒是很愜意 ， 可以打發閑時 ， 聯絡感情 。但這再尋常不過的場景 ， 卻引發了另一個思考……
我們知道 ， 在進餐后 ， 血液主要供給消化系統 ， 而此時如果動用了其他功能 ， 消化系統就得不到足夠的血液來運作 。這就好比在用電高峰期得不到足夠的電力 ， 胃的工作效率會下降 。散步確實是老少皆宜的運動 ， 但餐后食物集中在胃里 ， 這里需要大量的消化液消化食物 ， 更多的血液供應來維持消化功能的運轉 。如果餐后即行散步 ， 血液則須運送到全身其他部位 ， 胃腸的血液供應相對減少 ， 食物就得不到充分的消化 。對于一般的健康人來說 ， 也許覺得飯后散步沒多大不適 ， 但對于有些特殊人群 ， 則是時候顛覆傳統了 。
正解：飯前散步如果你患有冠心病、高血壓、腦動脈硬化癥、糖尿病、胃下垂、慢性食道病以及做過胃手術 ， 還是在飯前出來遛彎兒吧 。因為餐后散步 ， 有可能導致心絞痛 ， 加重頭暈、上腹飽脹不適、體位性低血壓、早搏、心動過速 ， 以及陣發性房顫等病癥的出現 。對于想減肥的朋友們來說 ， 餐前散步更是個好選擇 。此時胃中空虛 ， 機體傾向于消耗自身的物質產能 ， 散步易將脂肪“動員”出來化為熱量而消耗掉 。故飯前1小時進行減肥鍛煉 ， 如快速散步、慢跑等 ， 持續30～45分鐘 ， 能夠更有效地消耗掉脂肪 ， 其效果較飯后運動好得多 。但要注意 ， 運動后饑餓感可能也較強烈 ， 若是為了減肥 ， 切忌進食過多 ， 不然飯前的努力都白費了 。