1、將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細；（用買來現成的烙餅切絲也可）
2、鍋中放油，放入一粒八角和幾?；ń?，小火烹出香味后，將花椒和八角取出；
3、放入蔥、姜絲炒出香味；
4、放入切好的餅絲翻炒均勻；
5、放入少許老抽調色調味；
【餅絲怎么炒好吃】6、放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可 。
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