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步驟1
食材：干粉條30克，小蔥2根，蒜2瓣，姜1克調味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，鹽1克，醬油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，雞精2克
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步驟2
干粉條用溫水泡發20分鐘，撈出 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。【酸辣粉的做法 酸辣粉的做法視頻教程】
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
取大碗，調入鹽、醬油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、雞精、蒜、姜 。
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步驟7
鍋中水沸后，放入泡好的粉條，煮3分鐘，撈出裝入大碗中 。
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步驟8
舀3湯匙清水，撒蔥花、淋入辣椒油 。
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