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步驟1
準備食材：二荊條50克、紅椒50克、雞胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、淀粉5克 。
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步驟2
雞胸肉洗凈切丁 。
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步驟3
放入料酒5克、生抽5克、鹽1克、胡椒粉1克 ， 再放入淀粉5克攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
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步驟4
二荊條洗凈切圈 。
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步驟5
紅椒洗凈切圈 。
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步驟6
姜切末 。
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步驟7
蒜切末 。
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步驟8
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入雞胸肉快速滑散 。
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步驟9
炒至變色后 ， 放入姜蒜末 ， 調入料酒5克 ， 翻炒均勻 。
【青辣椒炒雞丁的做法 青紅椒圈炒雞丁做法】
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步驟10
放入青紅椒翻炒30秒 。
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步驟11
放入生抽3克、雞精1克翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
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